オーブンでの料理、特にケーキの作成において、型が入らない場合はどのように対応すれば良いでしょうか？
例として、ロールケーキを焼く際にサイズが合わないことがあるため、オーブン内で直接天板に置く方法は推奨されません。
専用の角皿や付属の天板の利用が理想的です。
オーブンに天板なしで直置きすると、ケーキやパンが底焼けする恐れがあり、また、機種によっては故障や良くない事態がが発生することも。
こうしたトラブルは避けたいですよね。
では、天板を使用せずにどうやって焼けばよいの？と、お悩みかもしれません。
この記事では、天板や型を使わずにオーブンで安全に調理する方法を紹介します。
ぜひこの方法を参考にして、おいしいケーキやパンを安全に作ってみてください。
オーブンで天板なし時の対処法：直置きはNO
ただ、これにより焼きムラが生じることもあるため、アルミホイルを生地の上にかぶせるなどの調整が必要です。
オーブンの取扱説明書に「直置き禁止」とある場合、これを守ることでトラブルを回避することができます。
そう、オーブンの取扱説明書に天板がないからって直置きはダメとされているのです。
オーブン使用時に天板なしで直置きしない4つの方法
オーブンの型によっては天板を直接置いても大丈夫な場合もありますが、問題なく使うのためには、自分のオーブンの取扱説明書をよく確認することが重要です。
メーカーの公式サイトでも情報を得ることが可能です。
通常付属している天板にケーキ型を置くと、オーブンに収まらないこともあります。
その際は、オーブンの底部とケーキ型の間に適度な空間を確保することが重要です。
このような空間を作り出す便利なアイテムをいくつか紹介します。ただし、使用する前に取扱説明書を参照し、自己責任で利用してください。
オーブンの付属天板の活用
これは簡単で効果的な方法で、天板が逆に収まれば、とても便利でストレスも少ないです。
代替品の使用
通常使うもので代用できる場合が多いので、手元のアイテムを利用すると良いでしょう。
網を使用する
使用する網がオーブンに適しているかどうかを確認し、オーブン用でなければ使用を避けましょう。
耐熱アイテムを角に配置
例として、オーブンに適した陶器が良いでしょう。使用前には必ず耐熱性を確認してください。
オーブンで直接ケーキを焼くと焦げる理由
オーブンでケーキの天板を直接設置すると、熱が均等に循環されず、その結果ケーキの底部が焦げることになります。
オーブンは、熱空気を用いて熱を均一に分布させるために設計されていますが、天板を直接置くとこの熱の均等分配が阻害されるためです。
天板を利用すると、オーブン内で熱が適切に循環し、ケーキが均等に焼けるようになります。
焼き上がりの見た目だけでは完璧な焼き加減を判断するのは困難ですが、天板を使用することでこの問題を解決できます。
美味しく焼けたケーキは達成感もあり、失敗を防ぐためにもこの方法をお試しいただくことをおすすめします。
オーブンで役立つ代替アイテム5選
もし手元にオーブン専用の純正天板がない場合、代替アイテムを探している方も多いでしょう。
ただし、すぐにオーブンを使用したい時には、純正品を購入することに時間や費用がかかり、ためらうこともあるかもしれません。
ここでは、純正品ではないものの、オーブンで使用できる代替アイテムを5つ紹介します。
これらの代替品を使用する際は、純製品ではないという自覚をもち、製品の取扱説明書をよく読み、自己責任で慎重に扱うことが必要です。
また、代替品がオーブンでの使用に適しているかどうかも、使用前に確認しましょう。
耐熱トレイや金属パン
アルミ製や他の金属製のトレイ、パンはオーブンサイズに合わせて選ぶと便利です。
焦げ付き防止のためにはクッキングシートの使用が効果的ですが、シートがトレイからはみ出している場合はその部分を切り取ることが重要です。
はみ出したシートが原因で火災が起こるリスクがあるため、注意が必要です。
また、これらのアイテムはダイソーなどの店舗で簡単に手に入るため、急な使用時にも対応できます。
オーブン対応フライパンとスキレット
特にスキレットは、焼き菓子やメイン料理の調理に適しており、作ったそのまま食卓に出すことができます。
フライパンは内容量が多く、冷凍保存や翌日の食事用にも適しています。
耐熱グラタン皿
グラタン皿やその他の耐熱皿は、液体を含む料理に最適であり、オーブンから直接食卓へと運べるため、とても便利です。
また、その見た目の良さで食卓が一層引き立ちます。
牛乳パックとアルミホイルの工夫
牛乳パックをオーブンの天板に合わせて切り、アルミホイルで全体を覆って使用します。
この方法ではアルミホイルの取り扱いに注意が必要で、不十分な巻き方では火災の危険があります。急な場合でも手軽に準備できるのがメリットです。
ロールケーキ用の型
ロールケーキ専用の型は、天板に似た形状をしており、パンやクッキーの焼きにも適しています。
適切なサイズを選べば、使い勝手が良く、熱も均等に行き渡ります。
これらの代替アイテムを使用する際は、オーブンの取扱説明書を参照し注意しながら自己責任で適切に使用してください。
オーブンでの使用が可能かどうかも確認が必要です。純正品をお持ちの場合は、純正の天板の使用を推奨します。
オーブンレンジに元々天板があったかの確認方法
支持枠が見られる場合は、そのオーブンが天板付属モデルである可能性が高いです。
一方、支持枠がない場合は、天板が必要ないモデルであるかもしれません。特に、ターンテーブルを備えたオーブンレンジでは、支持枠が不要であることが一般的です。
純正天板の購入方法
オーブンレンジの純正天板が欠けている、あるいは交換が必要な場合、新しい天板を容易に入手することが可能です。
インターネットや各種フリーマーケットサイトが便利です。
メーカー名やモデル番号を入力して検索することで、適合する純正天板が見つかりますが、一部のメーカーでは天板を単体で販売していないこともありますので、注意が必要です。
また、旧型のオーブンレンジ用の天板が市場から消えていることもありますので、その場合はオンラインオークションや中古品市場で探すことをお勧めします。
自作の代替品も使用可能ですが、専用天板の方が安全に使用できるでしょう。
天板の種類とその特長
天板にはさまざまな種類があり、それぞれ特有の特長を持っています。
フラットタイプの天板は、その平らな表面がケーキやパン、クッキー、ピザなど幅広い料理に適しており、特にロールケーキ専用のものもあります。
フッ素樹脂加工されたものは生地がくっつきにくく、汁気の多い料理に対応する溝付きデザインもあります。
丸形の天板は、特にピザ作りに適しており、熱が均等に行き渡りやすいです。
深型の天板は、液体を含む料理や汁気の多い料理に最適で、こぼれにくい設計が施されています。
溝付き天板は、肉や魚を焼く際に出る脂が溝に流れる設計で、ヘルシーな料理に役立ちます。
また、美しい焼き目をつけることもできます。
天板を購入する際は、使用しているオーブンレンジに合ったサイズを選ぶことが大切です。
もし既に純正の天板を持っている場合でも、異なるタイプの天板を選ぶことで料理のバリエーションを広げることが可能です。新しい天板を試すことで、料理の幅が一層広がるでしょう。
オーブン使用時の代用品の注意点
オーブン内に直接料理を置いて調理することは避け、そのような方法が故障を引き起こすリスクもあることを念頭に置いてください。
クッキングシートやアルミホイルを使用する際には、はみ出さないように気を付けてください。はみ出した部分が熱源に触れると、火災の可能性があります。
代用品を利用する場合は、そのアイテムがオーブンでの使用に適しているか、必ず説明書で確認し、安全を最優先に料理を楽しんでください。
オーブンレンジの効果的な使用法
オーブンレンジを使用する際は、直接天板に料理を置かないようにしましょう。
直接置くと、料理の底が焦げやすくなり、オーブンの故障リスクも増します。
問題なく、レシピどおりに料理するためには、純正の天板を使用することが推奨されます。
代用品を使用する場合は、その商品の取扱説明書をしっかりと読み、慎重に取り扱い、調理中は加熱状態を常にチェックして調整が必要です。
純正の天板は、オーブンレンジの型番を基にインターネットで簡単に購入することができます。
電子レンジ機能では通常、食品を直接置くことが多いですが、オーブン機能を使用する場合は直置きを避けるべきです。
これらのポイントを意識して、オーブンレンジを活用した美味しい料理やお菓子作りを楽しんでください。正しい使い方を心掛ければ、家庭の食卓がより豊かになることでしょう。
