グルメ

我が家では夕食時に炊いたご飯をラップで小分けにして保存しています。 この話を以前友人にしたところ「冷めてから保存したほうがいい」とアドバイスされました。 温かいまま保存するのは本当に問題があるのでしょうか？ また、ご飯を冷凍する場合、炊きた...

琥珀糖は、外側のカリカリとした食感と内側のしっとりした食感が特徴です。新鮮なうちに食べても美味しいですが、乾燥させることでさらに砂糖の結晶が形成され、食感が豊かになります。 通常、琥珀糖は通気性の良い場所で乾燥させるのが一般的ですが、場合に...

市販されている野菜スティックは開封してすぐに食べられて便利で美味しいですが、自分で作るとなると味がイマイチだと感じることもありますね。 特に大根スティックは、辛味が強くて食べにくいことがあります。 そんな時、どうやって大根の辛味を抑えること...