突然電子レンジが使えなくなった経験はありますか？普段使っている電子レンジが使えなくなるとめちゃくちゃ不便です。
この記事では、電子レンジが故障したり、使えない状況での代替加熱方法を紹介します。これを知っていれば、どんなときでも簡単に食材を温めることができるので、ぜひ参考にしてください。
電子レンジが故障したときの温め方
電子レンジが使えない時に、どのようにして食材を温めるか、様々な方法を紹介します。以下に挙げる方法を試して、自分の食材に合った最適な方法を見つけてみてください。
●【可能なら】解凍は事前に
電子レンジでは解凍が一般的な機能です。
多くの家庭では、週末に食材を大量に買い込んで冷凍し、使用する際には解凍しています。でも、電子レンジが使えないときは、昔の方法である自然解凍が便利です。
そのためには、使用する前日に食材を冷凍庫から冷蔵庫に移すことがポイントです。
特に肉の場合は、購入時に氷水でさっと洗って氷の薄い層を作り、自然解凍時の肉汁の流出を防ぐことができます。肉を冷凍するときは、小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れて保管すると、冷凍庫の中が整理されて使いやすくなります。
また、使用する肉は冷蔵庫のチルド室に移し、在庫がなくなる前に冷凍庫から取り出すことで、いつでも新鮮な肉を使用できるようになります。
①炊飯器を使って冷凍ごはんを再加熱
多くの家庭で余ったごはんは冷凍されていますが、通常は電子レンジで解凍されます。でも、電子レンジがない場合でも、他の方法で美味しく温めることができます。
特に炊飯器を使用する方法は手軽で、冷凍ごはんを炊飯器に入れて保温機能で加熱するだけで済みます。
以下で解説する蒸し器を使って蒸すのもおすすめです。これらの方法でごはんはふっくらと復活し、美味しさを取り戻します。チャーハンを作るときも、使用前に冷蔵庫で自然解凍しておくと扱いやすくなります。
②オーブントースターでおかずを温める
購入したお弁当やお惣菜を温める際にはオーブントースターの使用が効果的です。
オーブントースターで加熱することで、料理がカリッとして味が良くなります。特に、揚げ物は電子レンジではべたつきがちですが、オーブントースターなら外はカリッと中はジューシーに仕上がります。
お弁当のごはんもオーブントースターで少し温めることで、より一層美味しくなります。
※容器はオーブンNGなのでお気をつけください。
③100円ショップのせいろで簡単に蒸す
電子レンジがない家庭でも、100円ショップで手に入るせいろが代わりに使えて便利です。
せいろを使って肉まんやお惣菜を温めると、自然な蒸し加熱で食材がふんわりと仕上がります。せいろで蒸すことによって、電子レンジよりも食材の風味が損なわれず、より美味しくいただけます。
④冷凍食材をそのまま活用
薄切り肉、ベーコン、野菜などを冷凍する際は、広げてからラップで包んで冷凍庫に保存します。
この方法で、調理時には包丁で簡単に切り分けることができます。冷凍食材は少し室温に置くだけで、調理に適した柔らかさになります。これは冬に特に便利で、夏は調理準備中に自然解凍されるため、調理がスムーズに進みます。
⑤グリル機能を活かす
ガスコンロやIHコンロには魚焼きグリルが備わっていることが多いです。
一般には魚を焼く用途に使われることが多いこのグリルですが、最新のモデルにはパンやお菓子、スポンジケーキまで焼ける多機能なタイプも存在します。
電子レンジやオーブントースターがない状況でも、グリルをきれいに保つことで様々な食品の加熱に活用できます。特に火力が強いグリルを使う時は、アルミホイルで食品を覆い、焦げ付きを防ぐ工夫が必要です。
⑥流水での解凍方法
イカや他の魚介類を解凍する際には、流水を使う方法が有効です。完全に解凍せずに半解凍の状態で調理に移ることができます。
流水で解凍する場合、ずっと水を出しっぱなしにするのではなく、ボウルに水を溜めて使用する方法もあり、これによって水の無駄遣いを減らしながら効率的に解凍できます。
⑦フライパンを使った蒸し調理
蒸し器がない場合でもフライパンを利用して簡易蒸し器として使うことが可能です。フライパンに少しの水を入れ、適当な大きさの皿を逆さにしてその上に食材を載せた皿を置きます。
蓋をして、フライパンに入れた水を加熱し、生成される蒸気で食材を温めます。蓋にキッチンタオルを巻いておくことで、食材に水滴が落ちるのを防げます。
これらの技術は電子レンジが使えなくなった際に便利な代替調理方法として役立ちます。
フライパンを使った加熱方法：もっとくわしく
このセクションでは、先ほど少しご紹介をした、フライパンを使用して食品を温める二つの効果的なテクニックに焦点を当てて紹介します。
① フライパンでの加熱
フライパンは単に焼くだけでなく、食品を温めるのにも使用できます。ただし、火力の調整が重要です。フライパンに保温機能があれば、それを利用して食品を加熱しましょう。
フライパンの底に直接触れる食品は、均等に温めるために定期的に返す必要があります。返すのが難しい食品にはフライパンが不向きなので注意が必要です。
② 弱火での調理
食材によっては、弱火でゆっくりと焼く方法が適しています。
この方法の利点は、電子レンジと違い、加熱過程を目で見て確認しながら行えることです。加熱する際にはタイマーを使い、食材が焦げないように管理しましょう。
また、料理の仕上がりはフタの使用によっても変わるため、食材に合わせてフタの有無を選びます。特に厚みのある食材やふっくらとした仕上がりを求める場合はフタを閉めて加熱することを推奨します。
③ フライパンで蒸す
フライパンを使って簡単に蒸し料理をする方法もあります。
フライパンの中央に耐熱皿を置き、周りに少量の水を加えて加熱することで、小規模ながら蒸し料理ができます。この方法は、蒸し器が手元にない場合やすぐに蒸し料理をしたいときに特に便利です。
専用の器具を購入することなくフライパンだけで実現できるため、この技術を試すことをお勧めします。
まとめ
電子レンジが突然使えなくなったとしても、様々な代替方法があります。
フライパン、トースター、蒸し器などが電子レンジの代わりに活躍し、これらの方法を用いることで単に温めるだけでなく料理をより美味しく仕上げることができます。
さまざまな加熱方法を知っていると、日々の食生活がより豊かになります。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
